Vinařství Dão Sul - ztělesnění portugalské vinařské tradice a inovace

Vznik a historie

Vinařství Dão Sul, známé také pod svým mezinárodním názvem Global Wines, je klíčovým hráčem na scéně portugalského vinařství. Založeno v roce 1989 skupinou nadšenců a podnikatelů, Dão Sul reprezentuje spojení hluboké vážnosti k tradici a progresivního přístupu k výrobě vína. S ambicí revitalizovat a modernizovat vinářské postupy v historickém regionu Dão, se vinařství rychle etablovalo jako symbol kvality a inovace.

Majitelé a vedení

Od založení se vinařství několikrát dostalo do rukou nových majitelů, přičemž každý z nich přispěl svou vizí k dalšímu rozvoji. Současné vedení, složené z odborníků s dlouholetými zkušenostmi, si klade za cíl udržet vinařství na špici moderního vinohradnictví, přičemž důraz klade na udržitelnost a mezinárodní expanzi.

Terroir a vinice

Region Dão je charakteristický svými horskými hřbety, které chrání vinice před drsnými mořskými vlivy. To vytváří unikátní kontinentální klima, které je ideální pro pěstování révy vinné. Vinice Dão Sul, rozkládající se na rozlehlých 160 hektarech, vynikají vysokou nadmořskou výškou a specifickými mikroklimaty, které přispívají k výraznému charakteru a svěžesti vín.

Půda vinic je převážně tvořena granitem s vložkami břidlice a písku, což umožňuje vynikající odvodnění a zároveň poskytuje révě bohaté minerální zdroje pro rozvoj bohatých a komplexních vůní a chutí ve víně.

Výroba vína

Dão Sul produkuje širokou paletu vín, zahrnující jak tradiční červená a bílá vína, tak inovativní šumivá a dezertní vína. Díky využívání autochtonních odrůd jako Touriga Nacional, Tinta Roriz a Encruzado, vinařství přináší na trh vína, která jsou oslavou místního terroiru. Experimenty s dozráváním ve francouzských a amerických dubových sudech a aplikace moderních technologií ve fermentaci zajišťují, že každá láhev reflektuje jak tradici, tak nové trendy ve vinařství.

Ocenění na soutěžích

Vínaz Dão Sul jsou pravidelnými vítězi na národních i mezinárodních vinařských soutěžích, což dokládá jejich výjimečnou kvalitu. Získávala zlaté a stříbrné medaile na prestižních soutěžích jako Decanter World Wine Awards a International Wine Challenge.

Budoucnost vinařství

V budoucnosti plánuje Dão Sul dále rozvíjet své portfolio, zlepšovat udržitelné vinohradnické praxe a posilovat svou pozici na mezinárodních trzích. Investice do technologií a rozšiřování vinic jsou klíčové pro adaptaci na měnící se klimatické podmínky a požadavky trhu. Vinařství je odhodláno zůstat na čele inovace a kvality ve světě vinařství, což slibuje zajímavé vyhlídky pro budoucí generace vinařů i milovníky vína.

Dão Sul je tedy nejen vinařstvím, ale i symbolem adaptability a respektu k tradici, které jsou základem pro tvorbu autentických a inovativních vín z jedné z nejuznávanějších vinařských oblastí Portugalska.

Z vinařství Dão Sul doporučujeme tato vína: 
https://www.vixnature.cz/D-o-DOC-Astrolabium-Tinto-Reserva-d604.htm
https://www.vixnature.cz/D-o-DOC-Vinha-Maria-Premium-Tinto-d956.htm
https://www.vixnature.cz/d-o-doc-cabriz-colheita-selecionada-touriga-nacional
https://www.vixnature.cz/D-o-DOC-Quinta-de-Cabriz-Tinto-Reserva-d311.htm
https://www.vixnature.cz/D-o-DOC-Cabriz-Colheita-Selecionada-Branco-d1254.htm
https://www.vixnature.cz/D-o-DOC-Cabriz-Colheita-Seleciona-Tinto-d1256.htm
https://www.vixnature.cz/D-o-DOC-Cabriz-Colheita-Seleciona-Tinto-BIO-d1257.htm
https://www.vixnature.cz/d-o-doc-vinha-maria-reserva-tinto