Dão DOC Cabriz Colheita Seleciona Tinto BIO

Cabriz Colheita Selecionada Tinto BIO je výjimečné portugalské červené víno z ekologicky obhospodařovaných vinic v oblasti Dão. Tato Colheita Selecionada (vybraná sklizeň) reprezentuje to nejlepší z místního terroiru a tradičních odrůd. Víno je pečlivě vinifikováno bez použití chemických přípravků, s respektem k přírodě i k tradičním postupům.

Vinařství Dão Sul bylo založeno v roce 1989 a patří mezi průkopníky moderního portugalského vinařství. Jejich hlavní sídlo se nachází v srdci regionu Dão – jedné z nejstarších a nejprestižnějších vinařských oblastí v Portugalsku. Vinařství klade důraz na spojení tradice s moderní technologií, a zároveň se intenzivně věnuje udržitelnému zemědělství a výrobě BIO vín.

Aroma a chuť

Ve vůni dominují čerstvé červené plody – třešně, švestky a lesní ovoce – doplněné jemnými tóny koření, vanilky a lehkého dřeva, které pochází z částečného zrání v sudech. Výraz vína v ústech je ovocný, hladký, plný, výrazný, harmonický a elegantní. Dochuť je dlouhá, elegantní a ovocně-kořenitá. Barva vína je tmavě rubínová s fialovým odstínem.

Doporučení

Toto víno skvěle doplní pokrmy z červeného masa, zvěřinu, pečené jehněčí, ze střeomořské, čínské, indické a africké kuchyně. Doporučujeme servírovat při teplotě 18 °C.

Zajímavost:

Oblast Dão je často přirovnávána k Burgundsku díky svému specifickému mikroklimatu a granitovému podloží, které dává vínům eleganci, strukturu a dlouhověkost. Cabriz je nejznámější značkouvinařství Dão Sul a pravidelně získává mezinárodní ocenění za kvalitu a poměr cena/výkon.