TOR DELL’ELMO – italská tradice, vášeň a elegance šumivých vín

Itálie je zemí, kde se vinařská tradice předává z generace na generaci a kde mají šumivá vína své nezastupitelné místo. Jedním z představitelů této tradice je TOR DELL’ELMO, značka s historií sahající do roku 1950. Její šumivá vína propojují italskou vinařskou tradici, moderní výrobní postupy a svěží ovocný charakter, který si získává milovníky bublinek.

Historie a vznik vinařství

Historie Tor dell’Elmo začíná v roce 1950, kdy vznikl rodinný vinařský podnik zaměřený na výrobu šumivých vín. Postupem času se jeho činnost rozšiřovala a původní rodinná výroba se rozvinula ve větší vinařskou společnost.

V 70. letech podnik rozšířil své aktivity o minerální vody a v 90. letech také o výrobu tichých vín. Šumivá vína však zůstala důležitou součástí jeho nabídky. Dnes je Tor dell’Elmo spojováno především s příjemnými, svěžími italskými bublinkami.

Vinice, půda a jedinečný charakter italských regionů

Veneto – domov Prosecca

Jednou z hlavních oblastí, odkud pocházejí hrozny pro vína Tor dell’Elmo, je severoitalské Veneto. Tato oblast nabízí rozmanité podmínky pro pěstování vinné révy, od rovinatých vinic až po mírné kopce. Kombinace příznivého klimatu a místních půd vytváří podmínky pro vznik svěžích, ovocných vín.

Marche – vinařství mezi horami a mořem

Další důležitou oblastí je Marche, region mezi Apeninami a Jaderským mořem. Jeho kopcovitá krajina, rozdílné nadmořské výšky a různorodé půdní podmínky přispívají k rozmanitosti místních vín. Právě zde podle dostupných informací probíhá část zpracování vín značky Tor dell’Elmo.

Pěstované odrůdy a výběr hroznů

Základem Prosecca Tor dell’Elmo je odrůda Glera, která je proslulá svou svěžestí, jemnou aromatikou a příjemnou ovocností. Ve víně se obvykle projevuje tóny zelených jablek, hrušek, citrusů a jemných květin. Prosecco Brut této značky je podle produktových údajů vyráběno ze 100 % odrůdy Glera.

Pro další šumivá vína značka využívá také místní odrůdy z regionu Marche, včetně hroznů pocházejících z kopcovitých oblastí spojených s výrobou Verdicchia.

Ocenění a uznání

Tor dell’Elmo má dlouhou historii výroby šumivých vín a své produkty nabízí také na zahraničních trzích. U konkrétních vín se však nepodařilo spolehlivě doložit medaile, bodová hodnocení ani ročníky ocenění. Proto je vhodné je do nabídky e-shopu doplnit až po ověření příslušných certifikátů nebo údajů výrobce.

Budoucnost značky

Tor dell’Elmo dnes představuje značku, která propojuje dlouholetou vinařskou tradici s výrobou šumivých vín pro současné zákazníky. Její nabídka zahrnuje jak Prosecco D.O.C., tak další italská šumivá vína.

Z vinařství doporučujeme tato vína: