Dão DOC Vinha Maria Reserva Tinto

Vína z oblasti Dão jsou proslulá svou kvalitou a charakterem, a Vinha Maria Reserva Tinto je toho skvělým příkladem.Toto víno je výsledkem pečlivé práce vinařství Dão Sul, které bylo založeno v roce 1990 a rychle si získalo pověst producenta vysoce kvalitních vín.Vinařství se nachází v ikonické oblasti Dão v severním Portugalsku, známé svými majestátními horami Estrela, Caramulo a Bussaco, které vytvářejí jedinečné mikroklima ideální pro pěstování vinné révy. 

Odrůdy a vinifikace

Toto cuvée je složeno z tradičních portugalských odrůd: Touriga Nacional, Aragonez (známý také jako Tempranillo) a Alfrocheiro.Hrozny jsou pečlivě vybírány a po úplném odstopkování fermentují při kontrolované teplotě 26 °C s prodlouženou macerací na slupkách.Polovina vína zraje po dobu 6 měsíců ve francouzských dubových sudech, což přidává na komplexitě a hloubce chuti.

Aroma a chuť

Vinha Maria Reserva Tinto se vyznačuje hlubokou rubínovou barvou.Vůně je intenzivní, s tóny zralého černého ovoce, jako jsou ostružiny a černý rybíz, doplněné jemnými náznaky balsamica, karamelizované cibule a červené řepy.Na patře je víno hladké a elegantní, s dobře integrovanými tříslovinami a vyváženou kyselinkou.Chuťové spektrum zahrnuje tóny tmavého ovoce, balsamica a koření, které přecházejí do dlouhého a harmonického závěru. ​

Ocenění

Vinha Maria Reserva Tinto získalo řadu ocenění, včetně zlaté medaile na Mundus Vini Spring Tasting 2024 a Berliner Wein Trophy 2024 – Winter Tasting.Kromě toho obdrželo 90 bodů od renomovaného kritika Jamese Sucklinga, což potvrzuje jeho vynikající kvalitu a prestiž. 

Doporučení k podávání

Toto víno je ideální k podávání při teplotě 16–18 °C.Skvěle se hodí k pokrmům z červeného masa, jako jsou grilované steaky, dušená zvěřina nebo hovězí guláš.Dále je výborným společníkem k sýrům s modrou plísní či vyzrálým tvrdým sýrům.Díky své struktuře a komplexitě je také vhodné k pokrmům s bohatými omáčkami a kořeněnými jídly.