Aglianico Puglia I.G.T. Donna Elena Cantore di Castelforte

Aglianico Puglia I.G.T. Donna Elena pochází z renomovanéhovinařství Cantore di Castelforte, které se nachází v regionu Puglia v jižní Itálii. Vinařství má bohatou historii a tradici sahající až do stoletých zkušeností  markýzů Cantore z Castelforte. Masseria Centonze, kde se toto víno vyrábí, se dědí z generace na generaci, což zajišťuje zachování tradičních metod a znalostí.

Terroir

Vinice, na kterých se pěstují hrozny pro Aglianico Puglia I.G.T. Donna Elena, jsou staré více než 100 let. Tyto vinice se nacházejí na unikátním terroiru s vápenitými a jílovitými půdami, které jsou ideální pro pěstování odrůdy Aglianico. Důležitým faktorem je, že vinice nejsou zavlažovány, což znamená, že hrozny získávají svou intenzivní chuť a koncentraci přímo z půdy a klimatu.

Aroma a chuť

Aglianico Puglia I.G.T. Donna Elena se vyznačuje bohatým aromatickým profilem. Vůně je intenzivní a komplexní, s tóny černého ovoce, jako jsou třešně a švestky, doplněné jemnými kořenitými a zemními náznaky. V pozadí lze cítit i tóny tabáku a tmavé čokolády, které dodávají vínu další vrstvy aroma.

Na patře je víno plné a dobře strukturované, s bohatou chutí zralého ovoce a vyváženou kyselinkou. Chuťové tóny zahrnují černý rybíz, sušené švestky a jemné kořenité podtóny. Dlouhý a elegantní závěr s náznaky minerality dodává vínu sofistikovanost a hloubku.

Doporučení

Aglianico Puglia I.G.T. Donna Elena je ideální volbou pro milovníky plných a komplexních červených vín. Doporučujeme podávat při teplotě 16-18°C, aby se plně rozvinula jeho bohatá chuť a aroma. Toto víno je skvělým doplňkem k vydatným pokrmům, jako jsou pečená masa, zvěřina, grilované jehněčí a vyzrálé sýry. Také se dobře hodí k těstovinám s bohatými omáčkami a k tradičním italským pokrmům.

Aglianico Puglia I.G.T. Donna Elena Cantore di Castelforte je skutečným klenotem z regionu Puglia, který odráží dlouhou tradici a vášeň vinařství Cantore di Castelforte. Jeho jedinečný charakter a hluboká chuť z něj činí ideální volbu pro každou slavnostní příležitost nebo speciální večeři.

Obsah alkoholu: 14 %