Vinařství Moncaro - perla regionu Marche

Vinařství Moncaro je jedním z nejvýznamnějších a nejuznávanějších vinařských podniků v italském regionu Marche. Založeno bylo v roce 1964 v malebném městečku Montecarotto, v samém srdci oblasti Castelli di Jesi – domově světoznámého bílého vína Verdicchio. Právě zde začal příběh značky, která dnes zaujímá přední místo mezi italskými producenty vína a jejíž jméno je pevně spjato s kvalitou, ekologickou výrobou a úctou k místnímu terroiru.

Historie a struktura

Moncaro vzniklo jako družstevní podnik s jasnou vizí – spojit síly místních vinařů a vytvořit stabilní, kvalitativně silnou značku, která bude reprezentovat to nejlepší z regionu Marche. Dnes pod Moncaro patří tři výrobní závody a více než 1 200 hektarů vinic, což z něj činí největšího výrobce vín v oblasti. Je zároveň největším producentem Verdicchia v apelaci Castelli di Jesi DOC a exportuje svá vína do více než 50 zemí po celém světě.

Terroir a vinice

Vinařství těží z jedinečného terroiru regionu Marche – vinice se rozkládají na svazích bohatých na vápenité a jílovo-vápenité půdy. Tyto půdy v kombinaci s mírným středomořským klimatem a optimálním slunečním svitem poskytují ideální podmínky pro pěstování jak bílých, tak červených odrůd.

Kromě odrůdy Verdicchio, která je vlajkovou lodí vinařství, Moncaro pěstuje také Sangiovese, Montepulciano, Lacrima, Trebbiano nebo Passerina. Kvalita hroznů je zajištěna důsledným dohledem zkušených vinohradníků, kteří sledují každý krok – od řezu až po sklizeň – a přizpůsobují postupy konkrétním klimatickým podmínkám daného ročníku.

Ekologické zemědělství a technologie

Moncaro patřilo k průkopníkům ekologického pěstování vinné révy v Itálii – s BIO zemědělstvím začalo již v roce 1980. Dnes obhospodařuje více než 60 hektarů BIO vinic a přes 300 hektarů podle zásad udržitelného hospodaření s nízkým dopadem na životní prostředí.

V moderních sklepích se při výrobě vín využívají špičkové technologie – řízené kvašení, nízkoteplotní macerace, ochrana před oxidací, a také metoda sušení hroznů pro intenzivnější vína. Zrání probíhá v nerezových tancích nebo dubových sudech, u rezerv i více než 18 měsíců. Díky nejmodernějším plnicím linkám a kontrolovanému skladování si vína uchovávají své aromatické i chuťové vlastnosti dlouhodobě.

Odrůdy a vína

Moncaro produkuje pestrou škálu vín – od lehkých bílých přes elegantní růžová až po komplexní červená. Kromě slavného Verdicchia dei Castelli di Jesi najdeme v portfoliu také Rosso Piceno, Marche Sangiovese IGT BIO, Lacrima di Morro d’Alba DOC nebo sladká a šumivá vína. Vína Moncaro jsou svěží, dobře vyvážená, s výrazným charakterem a čistým projevem.

Ocenění a uznání

Díky důslednému přístupu ke kvalitě a ekologii získala vína Moncaro mnohá mezinárodní ocenění a pravidelně bodují na soutěžích jako Mundus Vini, Berliner Wine Trophy, Vinitaly či Biofach. Značka je oceňována nejen za chuť a zpracování, ale i za dlouhodobé investice do udržitelnosti a inovací.

Budoucnost

Pod vedením zkušeného enologa Giuliana D’Ignaziho a s odbornou spoluprací jednoho z nejznámějších enologů Riccarda Cotarelly se Moncaro stále rozvíjí. Cílem je propojit tradici s moderními technologiemi, dále rozšiřovat BIO produkci a exportní trhy, a především – udržet si důvěru zákazníků po celém světě.

Moncaro není jen značka – je to symbol italské vinařské kultury, ekologického myšlení a vášně pro kvalitní víno.

Z vinařství Moncaro doporučujeme tato vína:
https://www.vixnature.cz/marche-sangiovese-i-g-t-bio-moncaro