Vínařství BIANCHIN MONTELLO - srdce šumivých vín 🥂🍾

Historie a vznik

Vinařství BIANCHIN Montello, zasazené do malebné krajiny severní Itálie, je příkladem hlubokých rodinných kořenů spojených s vinicemi. Bylo založeno na začátku 20. století rodinou Bianchin v regionu Veneto, konkrétně v podoblasti Montello. Toto vinařství se rychle stalo známým díky své vášni pro vinařství a důrazu na kvalitu. Rodina Bianchin, která vinařství vede již několik generací, udržuje tradici, zatímco inovuje a přizpůsobuje se moderním trendům ve vinařství.

Bianchin je jméno rodiny a Montello je název podoblasti, kde se pěstují hrozny odrůdy Glera. Oblast je známá především červenými víny ve stylu Bordeaux, ale vyrábí se zde také skutečně vynikající šumivá vína. Vinařství je známé svou inovativností a závazkem k výrobě vín, která reflektují esenci místního terroiru.

Lokalita a terroir

Sídlo vinařství BIANCHIN Montello se nachází v oblasti Montello, která je známá svým jedinečným terroirem. Zdejší půda je bohatá na minerály a nabízí ideální podmínky pro pěstování vinné révy díky své dobře odvodněné struktuře a mírnému klimatu. Tato geografická a klimatická kombinace přispívá k výrazným organoleptickým vlastnostem hroznů. Mírné svahy a nadmořská výška přibližně 274 metrů poskytují optimální prostředí pro růst hroznů.

Vinice a hrozny

Vinice BIANCHIN pokrývají rozsáhlé oblasti a jsou vysázeny převážně místními odrůdami hroznů jako je Glera, známá pro produkci Prosecca, a další typické odrůdy jako Merlot a Cabernet Franc. Glera se pěstuje na mírných svazích hory Montello v nadmořské výšce 274 metrů. Půdy jsou úrodné, dobře odvodněné a bohaté na minerály, což je ideální kombinace pro rozvoj bohatých a komplexních chutí ve hroznech, zásadních pro výrobu šumivých vín. Tato diverzita umožňuje vinařství vyrábět širokou paletu vín, od šumivých až po tichá vína.

Sklepy a metody zpracování

Sklepy vinařství BIANCHIN jsou vybaveny moderními technologiemi, které společně s tradičními metodami vinařství umožňují produkovat vína nejvyšší kvality. Vinařství využívá metodu Charmat pro výrobu šumivých vín, což zahrnuje druhotnou fermentaci ve velkých tancích pod tlakem. Tento proces zajišťuje jemnost a čistotu perlení Prosecca a dalších šumivých vín. Tradiční metody zpracování jsou kombinovány s inovativními přístupy, aby bylo dosaženo co nejlepšího výsledku.

Portfolio vín

BIANCHIN Montello produkuje širokou škálu vín, z nichž nejvýznamnější jsou jejich šumivá vína a Prosecca.Tato šumivá vína jsou vysoce ceněna pro svou svěžest, aromatickou komplexnost a jemné bublinky. Kromě šumivých vín vyrábí vinařství také vynikající červená a bílá tichá vína, která reflektují charakter oblasti Montello. Sortiment zahrnuje jak klasické, tak moderní stylové vína, která uspokojí různé chutě a preference.

Ocenění

Vína BIANCHIN Montello získala řadu ocenění na národních i mezinárodních soutěžích, přičemž šumivá vína a Prosecca se těší zvláštnímu uznání. Tyto úspěchy nejen potvrzují kvalitu produkce, ale také posilují reputaci vinařství jako předního výrobce šumivých vín v Itálii. Mezi významná ocenění patří zlaté medaile z mezinárodních soutěží a vysoká hodnocení od prestižních vinařských kritiků.

Budoucnost

Vinařství BIANCHIN Montello se dívá do budoucnosti s nadějí a ambicemi na další rozvoj a inovace. Plánují rozšíření svých vinic, zavádění udržitelných praktik a dále se zaměřují na expanzi na mezinárodní trhy, aby si udrželi svou pozici na čele italského vinařského průmyslu. S pokračujícím důrazem na kvalitu a inovace, BIANCHIN Montello zůstává synonymem pro výjimečná vína, která oslavují bohatou italskou vinařskou tradici. S jejich neustálým úsilím o dokonalost a zlepšování procesů můžeme očekávat, že vína BIANCHIN Montello budou i nadále žádaná a uznávaná na celosvětovém trhu.

BIANCHIN Montello je zkrátka symbolem italského vinařství, kde se setkávají tradice, kvalita a inovace.