Vinařství DOMAINE BOUSQUET - skvosty z ledovce

Příběh organické excelence ve světě vína

Domaine Bousquet je dědictvím dlouhé a prestižní historie, která nese příjmení Bousquet. Rodina se čtyřgenerační vinařskou tradicí pocházející z regionu Carcassone na jihu Francie. V neustálém úsilí vyrábět vysoce kvalitní vína se rodina Bousquetových rozhodla hledat to nejlepší místo, kde by mohla navázat na desítky let dlouhou tradici.

V roce 1990 se jedna rodina rozhodla navštívit Mendozu, aby prozkoumala její vinařské možnosti. Po důkladném zkoumání regionu, jeho jedinečné půdy, nadmořské výšky a terroiru, byli naprosto přesvědčeni, že našli dokonalé místo pro založení vlastního vinařství. Tento sen se stal realitou v roce 1997, když získali 110 hektarů nedotčené země v oblasti Gualtallary, Tupungato, a rodina se přestěhovala z Francie do podhůří And. Domaine Bousquet se tak stalo jedním z prvních zahraničních vinařských podniků v Argentině a mělo významný podíl na rozmachu argentinského vinařství od konce 90. let.

Od svého založení rodina Bousquet a jejich tým neustále pracovali na rozvoji state-of-the-art vinařství, které je dnes známé pro svou vysokou kvalitu produktů. Vinice Gualtallary, položené ve výšce 1200 metrů nad mořem, patří mezi nejvyšší v Mendoze. Jejich umístění zajišťuje chladné klima s konstantním osvěžujícím vánkem a velkou rozdílností teplot, což je ideální pro rozvoj prvotřídního vinařství.

Základním posláním rodiny bylo spojit tradiční evropské vinařské techniky s mimořádnými klimatickými a půdními podmínkami Mendozy. První úspěšnou sklizeň zažilo Domaine Bousquet v roce 2002.

Od roku 2005 se vinařství začalo zaměřovat na mezinárodní trhy a od té doby zaznamenává rychlý růst. Dnes je Domaine Bousquet přítomné ve více než 50 zemích a stalo se lídrem v exportu prémiových organických vín. Díky své kvalitě získalo vinařství mnoho ocenění a vysoké hodnocení od předních mezinárodních odborníků a médií.

Vinice a sklepy

Na  úpatí And , v departementu Tupungato, Valle de Uco,  má 240 hektarový pozemek  ideální podmínky pro pěstování hroznů.  Vinice Domaine Bousquet se rozkládají na více než 110 hektarech v údolí Tupungato, kde se hrozny pěstují ve výšce přes 1200 metrů nad mořem. Díky této výšce a nočnímu ochlazení se zde daří produkovat hrozny s výrazným aromatem a kyselinkou, což je základ pro výrobu vyvážených a svěžích vín. Vinařství používá pro skladování vín moderní technologie a zařízení, ale zároveň se snaží minimalizovat svůj dopad na přírodu.

Bio postupy a certifikace

Domaine Bousquet se pyšní certifikací v oblasti organického a regenerativního zemědělství. Všechny procesy od pěstování révy až po sběr hroznů jsou prováděny s důrazem na udržitelnost a obnovu půdy. Voda pro zalévání vinic pochází přímo z tání ledovců, což zajišťuje čistotu a živiny pro hrozny. Tento přístup nejenže zlepšuje zdraví půdy a zvyšuje biodiverzitu, ale také zvyšuje odolnost vinic vůči klimatickým změnám.

Bio vína a jejich kvalita

Široká paleta vín Domaine Bousquet zahrnuje jak červená, tak bílá vína, včetně speciálních cuvée a jednooodrodních vín. Mezi nejpopulárnější patří Malbec, Cabernet Sauvignon, Chardonnay a Pinot Noir. Všechna vína jsou certifikována jako bio, což znamená, že neobsahují pesticidy ani chemická hnojiva, a jsou vyrobena s minimálním zásahem do přirozeného vývoje vína.

Ocenění a uznání

Vína z Domaine Bousquet pravidelně získávají vysoká ocenění na mezinárodních vinařských soutěžích, což potvrzuje jejich kvalitu a inovativní přístup k vinařství. Jejich organické víno Malbec bylo oceněno několika zlatými medailemi, což dokládá jejich schopnost vyrábět vysoce kvalitní vína s ohledem na životní prostředí.

Budoucnost a vize

Domaine Bousquet je příkladem toho, jak spojení vášně pro víno a pevného závazku k udržitelnosti může vést k vytvoření jedinečných a vysoce kvalitních vín. Toto vinařství, zakotvené v srdci Argentiny, je dnes známé svým inovativním přístupem k biologickému zemědělství a regenerativním farmářským praktikám, které mají pozitivní vliv jak na kvalitu vín, tak na životní prostředí.

Domaine Bousquet se neustále snaží inovovat a rozšiřovat své portfolio vín. Plány do budoucnosti zahrnují rozšíření vinic, zlepšení technik regenerativního zemědělství a zvýšení produkce vína s minimálním dopadem na životní prostředí. Vize vinařství je stát se lídrem v produkci kvalitních bio vín a inspirovat další vinařství k přijetí udržitelných praktik.