Chateau Chasse-Spleen, perla z Moulis-en-Médoc 🍇🏺

Château Chasse-Spleen, jedno z nejznámějších vinařství v oblasti Moulis-en-Médoc v Bordeaux, se pyšní fascinující historií, která sahá až do počátku 19. století. Jméno tohoto vinařství, které lze přeložit jako „vyhnání melancholie“, je opředeno legendami. Podle jedné verze inspiroval pojmenování anglický básník lord Byron, který zámek navštívil, zatímco jiná verze spojuje název s francouzským básníkem Charlesem Baudelairem a jeho sbírkou „Les Fleurs du mal“, kde se motiv melancholie objevuje. Ať už je původ názvu jakýkoli, vína z Château Chasse-Spleen skutečně dokážou zahnat pochmurnou náladu svými jedinečnými a elegantními chutěmi.

Oficiálně bylo vinařství založeno v roce 1821, přestože není součástí slavné klasifikace Cru Classé z roku 1855. To však neubírá na jeho prestiži – Château Chasse-Spleen je považováno za jedno z nejvýznamnějších vinařství v regionu Moulis-en-Médoc. Od svého založení vinařství prošlo mnoha rukama, ale dnes ho řídí rodina Villars, která pokračuje v tradici a neustále vylepšuje techniky, aby udržela kvalitu na nejvyšší úrovni.

Poloha a vinice

Château Chasse-Spleen se nachází v srdci regionu Médoc, konkrétně v apelaci Moulis-en-Médoc, která je známá pro své ideální podmínky pro pěstování hroznů. Region těží z výjimečného terroiru, který se vyznačuje půdami bohatými na štěrk, jíl a vápenec. Tento terroir poskytuje optimální podmínky pro růst hlavní odrůdy – Cabernet Sauvignon. Na více než 80 hektarech vinic se kromě Cabernet Sauvignonu pěstují také odrůdy Merlot a Petit Verdot, které přinášejí do vína další vrstvy chuti a aromatické nuance. Štěrkovité půdy zajišťují vynikající odvodnění, zatímco jíl dodává vínu potřebnou strukturu a hloubku.

Vína a sklepy

Château Chasse-Spleen je proslulé svou výrobou bohatých a komplexních červených vín, která dokonale odrážejí terroir oblasti Moulis-en-Médoc. Vína z tohoto vinařství se vyznačují výraznou ovocnou chutí, pevnou strukturou a dlouhým, elegantním závěrem. Sklepy Château Chasse-Spleen spojují moderní technologie s tradičními metodami zrání, kdy vína zrají v dubových sudech po dobu 12 až 18 měsíců. Tento proces dodává vínům jemné tóny vanilky, koření a jemného toastu, což přispívá k jejich komplexitě.

Vína z Château Chasse-Spleen jsou známá svou schopností zrát po mnoho let, což umožňuje jejich další rozvoj v láhvi. S každým ročníkem přinášejí vína intenzivní chuťový zážitek, který spojuje ovocnost, taniny a jemné koření v harmonickém balíčku.

Ocenění

Château Chasse-Spleen se může pochlubit řadou ocenění, která potvrzují jeho vysokou kvalitu. Vína z tohoto vinařství pravidelně získávají uznání na mezinárodních vinařských soutěžích i od renomovaných kritiků. Wine Spectator a Decanter často hodnotí jejich vína vysokými body, přičemž vína jsou chválena za svou vyváženost, komplexitu a schopnost stárnutí. Château Chasse-Spleen je oblíbené mezi znalci vína, kteří oceňují jeho schopnost kombinovat tradiční elegance s moderními technikami výroby.

Budoucnost

Pod vedením rodiny Villars se Château Chasse-Spleen neustále vyvíjí a vylepšuje své techniky pěstování i výroby vína. Vinařství klade velký důraz na udržitelnost a respekt k životnímu prostředí, čímž přispívá k dlouhodobému zdraví svých vinic. Díky inovacím, jako je využívání moderních technologií při vinifikaci, a zároveň dodržování tradičních metod zůstává Château Chasse-Spleen jedním z nejvýznamnějších vinařství v oblasti Moulis-en-Médoc.

S důrazem na kvalitu, inovace a respekt k tradicím si Château Chasse-Spleen upevňuje svou pozici jako perla mezi vinařstvími Bordeaux. Jeho vína přinášejí radost a potěšení milovníkům po celém světě a jsou dokonalou volbou pro každého, kdo ocení kvalitu a eleganci vína z tohoto prestižního regionu.

Z vinařství Château Chasse-Spleen doporučujeme tato vína: 
https://www.vixnature.cz/Moulis-A-O-C-Chateau-Chasse-Spleen-Cru-Bourgeois-d50.htm
https://www.vixnature.cz/Haut-Medoc-L-Heritage-de-Chasse-Spleen-d626.htm