Haut Medoc-L´Heritage de Chasse Spleen

L’Héritage de Chasse-Spleen je druhé víno slavného vinařství Château Chasse-Spleen, které se nachází v prestižní apelaci Haut-Médoc. Château Chasse-Spleen má bohatou historii sahající až do počátku 18. století, kdy se stalo jedním z předních vinařství v regionu. L’Héritage de Chasse-Spleen je vytvářeno s důrazem na tradici a kvalitu, přičemž přináší výjimečné víno za přístupnější cenu než jejich hlavní Grand Vin. Vinařství je známé pro svůj inovativní přístup k výrobě vína a respekt k terroiru Haut-Médoc.

Vzhled

Víno má hlubokou rubínovou barvu s výrazným impozantním cihlovitým odstínem. Lesk je středně vysoký a viskozita je bohatá.

Aroma a chuť

Přímý aromatický výraz je delikátní, elegantní, buketní a upřímný. Je sestaven z ušlechtilých tónů tmavého lesního ovoce, doprovázen notami podzimního lesa, živočišnými vůněmi podhoubí a ušlechtilé kůže. Na patře je L’Héritage de Chasse-Spleen plné a harmonické, stále půvabně a ovocně svěží. Chuť je bohatá na tóny černého ovoce, jemné koření, a dotek višně v čokoládě s dlouhým a elegantním závěrem. Víno má skvělý potenciál ke zrání, ale je přístupné již v mladším věku.

Ocenění

L’Héritage de Chasse-Spleen pravidelně získává vysoká hodnocení od renomovaných vinařských kritiků a publikací, jako jsou Wine Spectator a Decanter, díky své rovnováze a komplexitě, které jsou typické pro špičková vína z oblasti Haut-Médoc.

Doporučení

Toto víno je skvělým společníkem k bohatým jídlům, jako je hovězí maso (hovězí žebro, grilovanou hovězí roštěnku bez omáčky), jehněčí, nebo zvěřina (pečeného bažanta s kousky černého lanýže).  Doporučená teplota podávání je 17–18 (19) °C, aby se plně rozvinula jeho chuťová a aromatická komplexnost.