Jídlo a prosecco 👏

Prosecco je výborným nápojem nejen jako samotné pití, ale také se skvěle hodí k různým pokrmům. Je vhodné jako aperitiv, jako společník k lehkým dezertům, zmrzlinovým specialitám a mladým sýrům. Hodí se k sushi, mořským plodům, rybám, drůbeži, rizotu, polente nebo těstovinám.

Níže jsou některá jídla, ke kterým se prosecco skvěle hodí:

1. Bruschetta s rajčaty a bazalkou:

• Prosecco se skvěle hodí k lehkým předkrmům. Bruschetta s čerstvými rajčaty, bazalkou a olivovým olejem vytváří perfektní harmonii s ovocným profilem prosecca.

2. Těstoviny (spaghetti aglio olio):

• Klasické těstoviny s olejem, česnekem, chilli a petrželí jsou jednoduché, ale lahodné a právě prosecco dokáže osvěžit a zdůraznit chuťový profil této italské klasiky.

3. Grilovaná drůbež nebo mořské plody:

• Prosecco je skvělým partnerem ke grilovanému kuřecímu masu nebo plodům moře. Jeho lehkost a bublinky dokáží zjemnit silnější chutě a doplnit grilovanou chuť. Dobře doplňuje lehčí kuřecí pokrmy, zejména ty, které jsou podávány s bylinkovými omáčkami nebo s citronovým akcentem.

4. Těstoviny s omáčkou carbonara:

• Prosecco je ideální volbou k tradiční italské těstovinové specialitě Carbonara. Jeho osvěžující charakter vytváří vyvážený kontrast k bohatosti omáčky.

5. Ovoce a sýry:

• Kousek čerstvého ovoce, jako jsou jahody, maliny nebo broskve, může být skvělým doplňkem k proseccu. Sýry, zejména měkké sýry nebo sýry s plísní, také vytvářejí vynikající kombinaci. Zkuste kombinovat se sýrem Brie nebo mladým Goudou.

6. Lehké saláty s ovocem:

• Proseccose skvěle hodí k lehkým salátům s ovocem, jako je například salát s jahodami a vlašskými ořechy. Jeho ovocný charakter může zdůraznit sladkost ovoce.

7. Osvěžující dezerty:

• Prosecco může být dokonalým doplňkem ke svěžím a lehkým dezertům. Zkuste ho kombinovat s ovocnými sorbety, třeba citronovým nebo malinovým.

8. Aperitivy a dezerty:

• Použití prosecca jako základu pro aperitivní koktejly je populární volbou. Můžete si vychutnatAperol Spritz nebo jiné lehké aperitivy na bázi prosecca. 

9. Sushi a asijská kuchyně:

• Prosecco může být příjemným doplňkem k sushi a dalším pokrmům z asijské kuchyně, zejména díky své lehkosti a osvěžující kyselosti.

Prosecco je víno, které se skvěle hodí k příležitostem, kde dominuje lehkost, svěžest a radost z chutí. Mějte však na paměti, že neexistují pevná pravidla a koneckonců, nejlepší párování je to, které vám přinese největší potěšení.