Chateau Pape Clément - vinařství z Francie 🍇

Chateau Pape Clément, jedno z nejstarších vinařství v Bordeaux, má bohatou historii sahající až do 13. století. Vinařství bylo založeno Bertrandem de Goth, který se později stal papežem Klementem V. (odtud název vinařství). Bertrand de Goth byl jmenován arcibiskupem v Bordeaux a jeho nadšení pro víno vedlo k založení tohoto výjimečného panství.

Jak to začalo

Vinařství vzniklo na vinicích, které Bertrand de Goth obdržel jako dar při svém jmenování arcibiskupem v roce 1305.Poté, co byl zvolen papežem, věnoval toto panství arcibiskupství v Bordeaux. V průběhu staletí panství několikrát změnilo majitele, až se v roce 1939 dostalo do rukou Paula Montagne, který začal s rozsáhlou rekonstrukcí a modernizací vinařství.

Prestižní vinařství

Chateau Pape Clément je dnes jedním z vin. Vinařství je známé pro svou oddanost kvalitě a inovacím, což mu vyneslo vysoké hodnocení a uznání mezi milovníky vína a odborníky po celém světě.

Vína

Chateau Pape Clément vyrábí výjimečná červená i bílá vína. Jejich červená vína jsou směsí odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot, s hlubokou, komplexní chutí plnou tónů černého ovoce, koření a dřeva.Bílá vína jsou směsí odrůd Sauvignon Blanc, Sémillon a Muscadelle, s osvěžující chutí citrusů, květin a exotického ovoce.

Ocenění a věhlas

Vína z Chateau Pape Clément pravidelně získávají vysoké hodnocení a ocenění od významných vínových kritiků a na mezinárodních soutěžích. Toto vinařství je považováno za jedno z nejlepších v Bordeaux a jeho vína jsou vyhledávána pro svou kvalitu, eleganci a dlouhověkost.

Vinice a sklepy

Vinařství má rozlohu kolem 60 hektarů vinic, které se nacházejí na štěrkovitých a písčitých půdách, typických pro oblast Pessac-Léognan. Vinaři zde pěstují odrůdy Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Sauvignon Blanc, Sémillon a Muscadelle. Vína jsou vyráběna s důrazem na tradiční postupy a respekt k terroiru.

Hrozny z vinic Chateau Pape Clément jsou pečlivě vybírány a ručně sklízeny. Vinařství využívá moderní technologie pro fermentaci a zrání vína, včetně termoregulovaných nerezových nádrží a dubových sudů. Sklepy jsou navrženy tak, aby poskytovaly ideální podmínky pro zrání vína, které může trvat několik let.

Přínos a doporučení k jídlu

Vína z Chateau Pape Clément přinášejí bohatý a komplexní zážitek s jemnými taniny a dlouhým závěrem. Červená vína se skvěle hodí k bohatým masovým pokrmům, jako je hovězí, jehněčí nebo zvěřina, zatímco bílá vína jsou vynikající s rybami, mořskými plody a lehkými saláty.

Budoucnost

Chateau Pape Clément má světlou budoucnost, díky své oddanosti kvalitě a inovacím. Vinařství se zaměřuje na udržitelné zemědělství a moderní technologie, což zaručuje, že jeho vína budou i nadále patřit mezi nejlepší na světě.

Z vinařství Château Chasse-Spleen doporučujeme tato vína: 
https://www.vixnature.cz/Pessac-Leognan-A-O-C-Chateau-Pape-Clement-Grand-Cru-Classe-de-Graves-d705.htm