ROSSINI koktejl 🍹

Rossini, méně známý, ale stejně oslnivý koktejl, je dílem Giuseppeho Ciprianiho, zakladatele slavného Harry's Baru v Benátkách. Vytvořený v roce 1948, Rossini slouží jako jarní a časně letní alternativa k populárnímu Bellini koktejlu. Na rozdíl od Bellini, který je připraven s broskvemi, Rossini využívá sezónní jahody, které koktejlu dodávají svěží ovocnou chuť. Základem nápoje je kvalitní prosecco.

Ingredience:

• Prosecco: Vyberte lehké a šumivé italské bílé víno.
• Čerstvé jahody: Ideálně jasně červené, šťavnaté, z farmářského trhu nebo vlastní zahrady.
• Citron: Pár kapek citronové šťávy pro osvěžující kyselost.
• Cukr: Přidejte dle chuti, zvláště pokud preferujete sladší koktejly.
• Mátové lístky: Pro dekoraci a intenzivnější chuť přidáno do jahod.

Postup přípravy:

1. Příprava jahod: Jahody důkladně omyjte a osušte, pak je nakrájejte na menší kousky.
2. Macerace: Smíchejte jahody s cukrem a citronovou šťávou. Pro hlubší chuť přidejte rozmačkané lístky máty.
3. Odpočinek: Nechte směs odstát 15 až 30 minut, aby se chutě spojily.
4. Mixování: Po odstranění mátových lístků rozmixujte jahody na hladké pyré.
5. Dokončení: Ochutnejte jahodové pyré a případně doladěte sladkost.

Doporučení k podávání:

• Rossini koktejl podávejte v elegantních flétnových skleničkách, ozdobených čerstvou jahodou na okraji.
• Jahodové pyré můžete uchovávat v lednici ve džbánu nebo vytvořit ledové kostky z pyré a užívat si Rossini koktejl kdykoliv.

Poznámky:

• Rossini koktejl je ideální pro jarní a letní oslavy nebo jako osvěžující aperitiv. Přidejte prosecco, ozdobte mátovými lístky a užijte si tento stylový, osvěžující nápoj, který zaujme každého milovníka ovocných koktejlů.