Château D'Issan - poklad ze srdce Margaux 🏺

Historie Château d'Issan je příběhem dynastií, sňatků a následnictví, které formovaly jeho dnešní podobu. Původně známé jako La Mothe-Cantenac, vzniklo toto panství již ve 12. století jako pevnost, jejímž účelem byla ochrana okolního území. Přes staletí se vinařství dostalo do rukou mnoha šlechtických rodin, které každá svým způsobem přispěly k jeho rozvoji a renomé.

Zlomovým okamžikem v historii zámku bylo spojení s rodinou Théobon, které přineslo stabilitu a rozkvět. Mezi další vlastníky Château d'Issan patřily rodiny Noailhan, Meyrac, Ségur, Salignac, De La Vergne a Escodeca de Boisse. V roce 1575 převzala panství rodina Essenault, která po pět generací významně přispívala k růstu a rozvoji zámku. Právě tato rodina zkrátila své příjmení na d'Issan, čímž vznikl název, který dnes nesou jak zámek, tak vinařství.

Během vlády barona d'Essenaulta byl původní opevněný hrad zbourán a nahrazen současným zámkem, který si zachoval některé středověké prvky, včetně majestátní verandy, věží a příkopu, které připomínají jeho obrannou minulost. Château d'Issan prošlo v průběhu 20. století důkladnými renovacemi díky rodině Cruse, která vrátila zámku jeho původní krásu a prestiž. V roce 2013 bylo Château d'Issan zakoupeno rodinou Lorenzetti, která nadále pokračuje v jeho zvelebování.

Terroir a vinice

Château d'Issan se nachází v prestižní oblasti Margaux, která je proslulá produkcí některých z nejlepších červených vín na světě. Apelace Margaux je charakteristická svým terroirem, který spojuje štěrkové návrší a aluviální půdy. Tyto štěrkovité půdy umožňují vynikající odvodnění, což přispívá k optimálnímu dozrávání hroznů. Réva je nucena hledat živiny hluboko v půdě, což vede k produkci vína s jedinečnou hloubkou a komplexností.

Vinice Château d'Issan jsou rozděleny na celkovou plochu 67 hektarů, z nichž 52 hektarů spadá do apelace Margaux, 5 hektarů do Haut-Médoc a 10 hektarů do Bordeaux Supérieur. Dominantními odrůdami jsou Cabernet Sauvignon (65 %) a Merlot (35 %). Cabernet Sauvignon dodává vínu strukturu, aromatickou komplexitu a schopnost dlouhověkosti, zatímco Merlot zajišťuje plnost a hebkost výsledných cuvée.

Sklizeň a zpracování

Vinice Château d'Issan jsou pečlivě udržovány, aby každá sklizeň dosáhla optimální zralosti. Proces začíná zimním řezem, který reguluje výnos révy. Orba půdy a další zemědělské práce se provádějí tradičními metodami, což zajišťuje správnou cirkulaci vzduchu a vody a přispívá k zdraví půdy. Během jara a léta se zaměřuje na regulaci růstu révy, včetně zelené sklizně a odlistění, což umožňuje větší koncentraci živin v hroznech.

Sklizeň probíhá ručně a je prováděna pečlivě s dvojitým tříděním hroznů, aby byla zaručena jen ta nejlepší kvalita ovoce. Následně hrozny procházejí přes vibrační stoly a jsou gravitačně přesouvány do termoregulovaných nerezových nádrží, kde se zpracovává každá parcela zvlášť, aby byla zachována jedinečnost terroiru.

Fermentace probíhá v moderních nádržích po dobu 18 až 24 dnů, kde je kladen důraz na extrakci jemných taninů a zachování ovocného charakteru vína. Po fermentaci víno putuje do sklepů, kde zraje 18 měsíců v dubových sudech, přičemž 50 % sudů je nových. Tento proces zrání dodává vínům Château d'Issan jemné tóny vanilky, koření a toastu, což umocňuje jejich komplexnost.

Vína Château d'Issan

Château d'Issan je známé svou produkcí elegantních a strukturovaných vín, která jsou ceněna pro svou jemnost, hloubku a schopnost dlouhodobého zrání. Château D'Issan Cru Classé v roku 1855 je opravdovým pokladem francouzského vinařství a je považováno stejně jako ostatn produkty tohoto vinařství za skvost mezi connoisseury po celém světě.

Château d'Issan pravidelně získává ocenění na mezinárodních soutěžích a těší se vysokému uznání od světových vinařských kritiků. Jejich vína jsou často hodnocena více než 90 body v prestižních publikacích, jako jsou Wine Spectator nebo Decanter. Vína Château d'Issan jsou oblíbená mezi sběrateli a milovníky vína po celém světě a často jsou považována za ukázkový příklad vín z apelace Margaux.

Budoucnost Château d'Issan

Pod vedením rodiny Lorenzetti, která vinařství zakoupila v roce 2013, Château d'Issan pokračuje v inovacích a zlepšování svých technik s cílem udržet kvalitu vín a zvýšit jejich prestiž na světové scéně. Velký důraz je kladen na udržitelné zemědělské praktiky, které chrání zdraví vinic a zachovávají terroir pro budoucí generace.

Château d'Issan nadále rozšiřuje své portfolio a zaměřuje se na nové trhy, přičemž investuje do moderních technologií a metod, které zlepšují produkci vína, a zároveň respektuje tradici, která jej proslavila.

Závěr

Château d'Issan je jedním z nejvýznamnějších a nejstarších vinařství v apelaci Margaux, které spojuje bohatou historii s moderními technologiemi. Jeho vína jsou ceněna pro svou eleganci, jemnost a schopnost stárnutí, což je činí ideální volbou pro sběratele i milovníky vína. Vinařství si díky svému závazku k neustálému zlepšování a udržitelnosti udržuje pevné místo mezi nejlepšími producenty v Bordeaux a slibuje skvělou budoucnost.

Z vinařství Château d'Issan doporučujeme tato vína: 
https://www.vixnature.cz/Margaux-A-O-C-Ch-teau-D-Issan-Cru-Classe-v-roku-1855-d605.htm