Viňa Undurraga Aliwen Reserva Chardonnay

Vinařství Viña Undurraga bylo založeno roku 1885 v Chile a patří mezi nejdéle působící vinařské podniky v zemi. Řada „Aliwen Reserva“ zachycuje závazek k ekologickému či udržitelnému vinařství – jméno „Aliwen“ pochází z jazyka Mapuche a znamená „svatý strom“.Chardonnay pro tento cuvée se pěstuje v údolí Curicó, kde chladnější noci v kombinaci se sluncem umožňují hroznům vyvinout bohatý aromatický profil.

Aroma a chuť

Víno se vyznačuje zářivou zlatavou barvou s lehce zelenkavým nádechem. Ve vůni se objeví tóny zralé broskve, meruňky, žlutého melounu, doplněné lehkou minální notou. Na patře nabídne bohatý, plnější profil s výraznou, ale svěží kyselinkou. Ústní aroma tvoří tóny zralého ovoce, až kondenzovaného citronu, podzimního jablka a vanilky.

Doporučení

Víno doporučujeme podávat vychlazené na 10 – 11 °C, aby se plně otevřela jeho aroma i chuťová harmonie. Výtečně se hodí k pečenému bílému masu, drůbeži a uzenému lososu.