De Bortoli Shiraz South Eastern Australia

Víno De Bortoli Shiraz – South Eastern Australia pochází z rozsáhlé vinařské oblasti South Eastern Australia, která zahrnuje několik významných australských vinařských regionů. Toto víno vyrábí rodinné vinařství De Bortoli, které má více než sto let tradice a je jedním z nejrespektovanějších producentů australských vín. De Bortoli kombinuje moderní vinařské technologie s tradičním přístupem a důrazem na kvalitu a konzistenci, díky čemuž dokáže vyrábět vína s jasným charakterem a výrazným ovocným profilem.

Aroma a chuť

Vůně vína je intenzivní, s dominantním tónem po lékořici, po černém rybízu, ostružinách a švestkách, které jsou doplněny jemnými akcenty koření, pepře a náznakem vanilky či dřeva od krátkého zrání v sudech. Chuť vína je zaoblená, štědrá, s výrazem po kompotové švestce, v konečné fázi svěží. Třísloviny jsou vláčné, pevné a ušlechtilé. Perzistence je středně dlouhá s ocáskem po sušených švestkách.

Ocenění

Víno je obecně velmi dobře hodnocen v různých ročnících, a to jak mezi spotřebiteli, tak odbornými kritiky. Víno pravidelně získává pozitivní recenze a hodnocení na vinařských portálech a ve světových soutěžích. Je ceněno zejména pro kvalitu poměru cena/výkon, intenzivní ovocný charakter a spolehlivou konzistenci.

Doporučení

Vychutnávejte při 17° C se zajícem na černo a tradiční svíčkovou. Hodí se ke grilovanému hovězímu a jehněčímu masu, pokrmům s pečeným nebo dušeným masem a s výraznějšími sýry.