Viña Undurraga T.H. Pinot Noir

Viña Undurraga, jedno z nejstarších vinařství v Chile, bylo založeno v roce 1885 Donem Francisco Undurragou. Tato vinice je známá svým inovativním přístupem a důrazem na terroir, což je zřetelné v jejich řadě TH (Terroir Hunter). Tato speciální řada je věnována objevování a zvýrazňování unikátních charakteristik různých chilských mikroklimat a půd, ideálních pro pěstování odrůd Pinot Noir. Má živou minerální kyselost, jednu z hlavních charakteristik toho, čím Leyda je.

Aroma a chuť

Viña Undurraga TH Pinot Noir je víno s jemnou strukturou s intenzivní vůní červeného ovoce, třešní, měkkých divokých bylin, zemitých nádechů a jemného tónu pomerančové kůry. Na patře se víno jeví jako jemné a elegantní, s vyváženou kyselinkou a jemnými taniny, které podporují jeho hladkou texturu. Chuť je plná s dlouhotrvajícím závěrem, kde je nadále ovocné tóny doplněné náznaky dřeva a koření.

Ocenění

Viña Undurraga T.H. Pinot Noir z prestižní řady Terroir Hunter získává u vybraných ročníků velmi vysoká bodová hodnocení, často v rozmezí 90–95 bodů, což potvrzuje jeho kvalitu, eleganci a typický charakter odrůdy Pinot Noir.

Doporučení

TH Pinot Noir od Viña Undurraga je vynikající volbou k různým gastronomickým zážitkům. Hodí se k delikátním masovým pokrmům (kachna, bílé maso, drůbež), k jemným sýrům, k mastným rybám (loso, úhoř, tuňák), k těstovinám, salátům a vhodné pro lasagne, mozzarellu, šunku serrano, tacos a pizza. Víno vynikne, když je připraveno při teplotě mezi 14 -15 °C.