Viña Undurraga Sibaris Gran Reserva Carmenére

Viña Undurraga, jedno z nejstarších a nejprestižnějších vinařství v Chile, bylo založeno v roce 1885. Nachází se v údolí Colchagua, které je známé svým ideálním klimatem pro pěstování odrůdy Carmenére. Toto vinařství je známé svým inovativním přístupem k vinifikaci a závazkem k udržitelnosti, což je základ jejich vysoké kvality vín.

Barva vína je hluboká, tmavě rubínová, s lehkým nafialovělým odstínem na hladině. Lesk je vysoký a viskozita bohatá.

Aroma a chuť

Sibaris Gran Reserva Carmenére se otevírá bohatými aromaty černého rybízu, vyzrálých ostružin a švestek v doprovodu výrazné živočišné noty. Vůně je doplněna o mírné tóny dřeva a vanilky, díky zrání v dubových sudech. V ústech je víno vyvážené, ovocně svěží, třísloviny jsou vláčné, pevné, bez agresivity. Ústní aroma je jednoduché, složené z tónů ostružiny a vanilky. Trvání aromatické intenzity je průměrně dlouhé.

Doporučení

Viña Undurraga Sibaris Gran Reserva Carmenére je výborné s pečenými masovými pokrmy, jako je jehněčí nebo hovězí steak. Také se dobře hodí k aromatickým sýrům (s bílou plísní na povrchu) nebo pikantním jídlům, která umocní jeho bohaté chuťové profil. Ideální teplota pro podávání je 15 -16 °C.

Přednosti a ocenění

Toto víno pravidelně získává ocenění za svou kvalitu a jedinečný charakter, čímž potvrzuje své místo mezi elitou chilských vín. Sibaris Gran Reserva Carmenére je vysoce ceněno pro svou vynikající kvalitu a komplexnost, které jsou odrazem starodávné tradice a moderních vinařských technik vinařství Viña Undurraga.