Viña Undurraga Founders Collection Carménere

Víno Viña Undurraga Founders Collection Carménère pochází z prestižního chilského vinařství Viña Undurraga, které bylo založeno v roce 1885 a patří mezi nejstarší a nejuznávanější producenty vín v Chile. Řada Founders Collection vzniká jako pocta zakladatelům vinařství a spojuje bohatou tradici s moderní enologií. Cabernet Sauvignon, Carmenère, i další odrůdy pod touto řadou reprezentují nejlepší možné vyjádření terroiru a dovedností vinařského týmu Undurraga.

Carménère je typickou chilskou odrůdou, která se díky optimálním klimatickým podmínkám v údolí Maipo a dalších chilských regionech dokáže plně rozvinout – výsledkem jsou vína s bohatým ovocným charakterem, strukturou i přirozenou jemností.

Vzhled: Šaty vína jsou červeno-granátové, s jemným nafialovělým a lehce hnědavým odstínem na hladině. Lesk je vysoký a viskozita je bohatá.

Aroma a chuť

Přímý aromatický výraz je něžný, méně intenzivní s jemným chlorofylovým tónem v doprovodu jemné noty čerstvě usušeného sena a žluté papriky. V ústech je víno alkoholově nasládlé, třísloviny jsou téměř vláčné, kyseliny lehce přítomné. Celkový výraz je harmonický, ústní aroma připomíná griotkový likér.

Ocenění

Vína z řady Founders Collection od Viña Undurraga pravidelně dosahují velmi dobrých recenzí a hodnocení v rámci mezinárodních i odborných vinařských portálů. Carménère z této řady je oceňován zejména pro svoji komplexnost, vyváženost a čistý charakter odrůdy.

Doporučení

Víno vychutnávejte při teplotě 14–15°C s hovězím na omáčce, nebo s pečeným králíkem na hořčici.