Pinot Grigio D.O.C. delle Venezie Monte Del Frá

V Trivenetu, v oblasti DOC v Benátkách, kde je soustředěno asi 85 % italské produkce Pinot Grigio. Oblast je obdařena výraznými denními teplotními výkyvy a dešťovými srážkami distribuovanými i v létě, což umožňuje vynikající úroveň kyselosti a dobrý aromatický náboj. Kopce se nacházejí ve výšce 100/150 metrů nad mořem. a jsou morénového původu s vápenatými, jílovitými a štěrkovitými půdami.

Pinot Grigio Tosa je víno, které i přes svou jemnost vyniká svou aromatickou perzistencí a vyvážeností v ústech. Hodí se k aperitivu, ale také k pizze, letní kuchyni a rybím pokrmům. Je vhodný i pro veganskou stravu. Hrozny jsou fermentovány při nízkých teplotách (kryomacerace) v oceli pro přirozené zvýraznění vůní a tím také umožnění redukce přidaných siřičitanů. Nápoj je příjemný, harmonický a elegantní. Oblast, odkud pochází, je vynikající pro výrobu Pinot Grigio v Itálii.

Pinot Grigio D.O.C. delle Venezie Monte Del Frà pochází z prestižní oblasti Veneto v severní Itálii, která je známá svou dlouhou historií výroby vína. Vinařství Monte Del Frà bylo založeno v roce 1958 a je rodinným podnikem, který se pyšní bohatou tradicí a zkušenostmi. Od svého vzniku se vinařství zaměřuje na produkci vysoce kvalitních vín, která odrážejí jedinečný charakter jejich terroiru.

Vinařství

Vinařství Monte Del Frà se nachází v srdci oblasti Veneto, kde se specializuje na pěstování tradičních italských odrůd. Rodina Bonomo, která vinařství vlastní, kombinuje tradiční metody s moderními technologiemi, aby vytvořila vína, která jsou autentická a zároveň inovativní. Jejich závazek k udržitelnosti a kvalitě je patrný v každé lahvi, kterou produkují.

Terroir

Terroir oblasti delle Venezie je charakterizován mírným klimatem a různorodou půdou, která zahrnuje vápenité, jílovité a písčité složky. Tyto půdy jsou ideální pro pěstování odrůdy Pinot Grigio, která v této oblasti dosahuje vynikající kvality. Vinice Monte Del Frà jsou pečlivě udržovány a sklizeň probíhá ručně, aby byla zajištěna nejvyšší kvalita hroznů.

Chuť a aroma

Pinot Grigio D.O.C. delle Venezie Monte Del Frà se vyznačuje svěžím a aromatickým profilem. Vůně je jemná a elegantní, s tóny zeleného jablka, hrušky a citrusových plodů, doplněné jemnými květinovými a minerálními náznaky. Na patře je víno lehké a osvěžující, s dobře vyváženou kyselinkou, která dodává vínu živost. Chuťové tóny zahrnují citron, broskev a jemné mandlové podtóny, které přecházejí do dlouhého a čistého závěru.

Pinot Grigio Tosa má slámově žlutou barvu se světle nazelenalými odlesky. Vůně má květinové a ovocné tóny s příjemnými náznaky minerality, které odkazují na zemi jezera Garda. Chuť je dlouhá, intenzivní, s odkazy na sušené ovoce, nektarinky a bílé květy, příjemně harmonická a elegantní.

Doporučení

Pinot Grigio D.O.C. delle Venezie Monte Del Frà je všestranné víno, které se skvěle hodí k různým pokrmům. Doporučujeme podávat vychlazené na teplotu 8-10°C, aby se plně rozvinula jeho svěží a aromatická chuť. Toto víno je ideální jako aperitiv, ale také jako doplněk k mořským plodům, grilovaným rybám, drůbeži a lehkým salátům. Díky své lehkosti a svěžesti je také perfektní volbou pro letní posezení a společenské události.

Pinot Grigio D.O.C. delle Venezie Monte Del Frà je vynikající volbou pro milovníky vysoce kvalitních bílých vín. Jeho jedinečný charakter a vyvážená chuť z něj činí ideální doplněk k jakékoliv gastronomické události.