Fronsac Chateau Barrail Chevrol

Víno Château Barrail Chevrol pochází z apelace Fronsac na pravém břehu řeky Dordogne v regionu Bordeaux ve Francii. Vinařství spravuje rodina Famille Dorneau a vinice se nacházejí na vápencovo-jílovitých půdách „molasses de Fronsadais“, které víno zásadně ovlivňují svou strukturou a minerálním nádechem. 

Odrůdy: 80% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon.

Aroma a chuť

Přímý aromatický výraz je delikátní, středně intenzivní, tvořený příjemným živočišným tónem, který doplňují tóny vzácných dřevin a pražené kávy. V ústech je víno intenzivní, střední třísloviny jsou vábné, ale pevné, tvořící přesnou kostru vína. V ústním aroma dominuje nota vyzrálé ostružiny a višně v alkoholu. Trvání aromatické intenzity je dlouhé: 9–10 sekund.

Doporučení k servírování

Château Barrail Chevrol doporučujeme podávat při teplotě 17 –18 °C, nejlépe po mírné dekantaci (15–20 minut), aby se uvolnily vrstvy aroma a chuťové nuance. Hodí se k pokrmům jako hovězí steak, pečené jehněčí, zvěřina, zaječí na smetaně a pečenou hovězí kotletou.