Côtes du Rhône Villages Rasteau A.O.C. Rouge Domaine de Saint-Alimans

Toto víno pochází z apelace Rasteau, která je součástí prestižní skupiny Côtes du Rhône Villages v jižní Francii. Rasteau bylo oficiálně uznáno jako samostatná A.O.C. v roce 2010, ale vína se zde vyrábějí již po staletí. Vinařství Rhodanniene navazuje na tradiční postupy a šetrné hospodaření, které reflektují jedinečný charakter místního terroiru – jílovito-vápenité půdy a suché středomořské klima.

Odrůdové složení a výroba

Víno je složeno z klasického jižanského cuvée: Grenache noir a Syrah. Hrozny jsou ručně sbírané a šetrně vinifikované tak, aby se zachovala čistota ovocného výrazu a hloubka chuti. Část vína zraje v nerezových tancích pro svěžest, část v sudech pro zaoblení a komplexitu.

Vzhled

Tmavě rubínová barva vína, s výrazným nafialovělým odstínem na hladině, má vysoký lesk a bohatou viskozitu.

Aroma a chuť

Přímý aromatický výraz je intenzivní, harmonický, sestavený z not pepře, podzimní mlází, lékořice a ostružinového džemu. V ústech je víno štědré, podmanivě lahodné, elegantně svěží a dokonale vyvážené.

Doporučení k podávání

Toto víno je ideálním doplňkem k červeným masům, zvěřině, jehněčímu na bylinkách, dušeným pokrmům nebo vyzrálým kozím sýrům. Víno vychutnávejte při teplotě 15–17°C. 

Víno před podáváním dekantujte (30–60 minut) pro plné rozvinutí aroma.

Závěr

Côtes du Rhône Villages Rasteau z Domaine de Saint-Alimans je typickým představitelem jižní Rhôny – bohaté, silné a zároveň elegantní víno, které potěší jak milovníky tradičních francouzských vín, tak ty, kdo hledají autentičnost a charakter za dostupnou cenu.