Primitivo Salento I.G.P. Vigne Di San Donaci

Salento Primitivo z Vigne San Donaci se zrodilo mezi firemními vinicemi v obci San Donaci v provincii Brindisi.

Získává se pouze z hroznů Primitivo, jejichž vinifikace probíhá tradičně v červené barvě. Na konci jablečno-mléčné fermentace víno zraje 5 měsíců v oceli a dalších 30 dní ve skle, než je uvedeno na trh.

Pro oko představuje intenzivní rubínovou červeň. Vůně vyjadřuje buket, kterému dominují tóny zralého červeného ovoce, které připomíná jahody, maliny a ostružiny. Na patře je jemné v tříslovinové složce a příjemně perzistentní.

Perfektní ke slaným prvním chodům, zvláště pokud se podává s masovou omáčkou. Zkuste to s grilovaným červeným masem a vyzrálými sýry.